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chefComa como un Príncipe para el almuerzo, o en cualquier cena temprana si usted hace solo dos comidas al día. Verduras crudas, frescas y frutas hacen una combinación de ensalada fresca cargada de micronutrientes. Esta ensalada ofrece una excelente combinación de sabores, colores y textura. Muchos supermercados tienen ahora paquetes de espinaca prelavados y listos para comer. Aunque esta receta incluye higos negros secos, usted los puede sustituir por higos frescos y disfrutarlos.

Ingredientes

  • 1 paquete estándar de hojas de espinaca bebé (lavadas y listas para usar)
  • ½ a 1 taza de higos secos negros, en rodajas delgadas  (más o menos8 higos)
  • 1 taza de fresas, lavadas y cortadas en rodajas
  • ½ taza de nueces de pecan, cortas a la mitad o en pedazos
  • ½ taza de aderezo liviano de semillas de amapola o de vinagreta balsámica liviana (sin preservativos ni colorantes artificiales).

Preparación

Combinar los ingredientes en un recipiente grande y mezclarlos cuidadosamente.

Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclarlos suavemente para cubrir los ingredientes

Servir

Coloque el recipiente de servir sobre la mesa y permita que los individuos se ayuden a sí mismos o dividir y servir en platos de ensalada. Sirve a seis personas como ensalada, y a tres o cuatro, como plato principal.

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