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chefAl levantarse por la mañana, beba un vaso de agua con un poco de jugo de limón. Cuando usted quiera cambiar, o no disponga de suficiente tiempo, empiece su día con un desayuno en un vaso o taza.

Usted puede preparar esta bebida rica en nutrientes con casi todos los ingredientes congelados, de manera que los tenga siempre disponibles. También puede usar esta misma receta para reemplazar la cena un par de veces por semana.  En cuyo caso, usted tal vez quiera eliminar las nueces.

Ingredientes

  • 1 taza de agua de coco sin azúcar añadida, ni producto lácteo
  • ½banano pequeño
  • ½ taza de bayas congeladas (fresas, moras)
  • ¼ - ½ taza de col rizada congelada
  • ¼ de taza de mango congelado
  • 1 Cda. de proteína de arveja o cáñamo u otra proteína en polvo*
  • 1 Cda. de semillas Chía
  • 1 Cda. de nueces crudas (si lo desea)
  • 4 cubos de hielo, y ¼ de taza de agua de coco o agua pura, si lo necesita para lograr la consistencia deseada.

Preparación

Poner los ingredientes en una licuadora, y licuarlos a velocidad alta por 20-30 segundos. Licuarlos una vez más por 20-30 segundos hasta que esté muy suave.

Servir

Póngalo en una taza grande o en un vaso, y alimente su cerebro y cuerpo con este súper alimento de nutrientes. Si no se lo toma inmediatamente, tendrá que mezclarlo bien, porque de lo contrario las semillas de chía se inflan y se hunden hasta el fondo del vaso.

Algunas personas prefieren la proteína de arvejas en lugar de la típica proteína de soya, o de la proteína láctea en polvo, por ser más saludable. La proteína de arvejas proporciona más gramos de proteína por porción que la proteína de la planta cáñamo, aunque la planta cáñamo contiene más fibra.

Un análisis nutricional publicado en el 2012 en Argo Food Industry Hi Tech reportó que la proteína de arveja contiene nutrición similar a la de la caseína y a la de los huevos. Un análisis nutricional similar, publicado en el 2010 en la revista Agricultural and Food Chemistry, informó que la proteína de la planta cáñamo está más relacionada en términos de nutrición con los alimentos de origen vegetal como granos, nueces y semillas.

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